Winterbuffet

Winterbuffet


Coq Au vin op klassieke wijze 
Botermals gesmoorde kip in een rijke saus van rode wijn met spek, champignons en ui
Runderhachee
met kaneel, zilverui en laurier.
Gegratineerde zuurkoolschotel
met ananas en romige aardappelpuree
Gebakken spruitjes
met bacon en ui
Gestoofde knolselderij
met bechamelsaus
Gepofte aardappelen
met rode ui en verse thijm

Wintersalade van diverse slasoorten 
met geroosterde groente, geitenkaas en honing/mosterdressing
Plateau met verschillende soorten rauwe ham 
met gemarineerde mozzarella, tomaat, zoete meloen en crème van aceto balscamico 
Rundvlees salade afgegarneerd 
met een hamrolletje en diverse vleeswaren
Visplateau met daarbij 
krabsalade , mosselen, gerookte makreel, forel, haring etc.
Salade van spitskool 
met selderij en wortel met een frisse yoghurtdressing
Witlof kerrie salade 
met rozijnen en noten
Stokbrood met kruidenboter
Cocktailsaus en knoflookaioli

 

 

Prijslijst

 Winterbuffet €17,95 p.p. Bestellen