Haardvuur diner

Exclusieve houtgestookte vuurschaal
__________________

Avondvullend programma rondom onze exclusieve houtgestookte vuurschaal. De houtgestookte vuurschaal geeft binnen een straal van twee meter behaagelijk warmte af, waardoor ook s'winters buiten gekookt kan worden, zijn natuurlijke vorm nodigt het gehele jaar uit om van de warmte te genieten. Het knisperende vuur draagt bij tot een prachtige ambiande. Een professionele chef bereid de gerechten a la minute op de vuurschaal en serveerd deze aan uw gasten.

Compleet verzorgde avond
_____________

Onder begeleiding van een goed glas wijn en op de achtergrond knisperende haardvuur bereiden de koks van hofmans de gerechten. Nieuwsgierig geworden wat de mogelijkheden zijn? Hieronder treft u alvaat een voorbeeld zoals wij dit zouden kunnen verzorgen. De mogelijkheden zijn eindeloos indien er andere wensen zijn vernemen wij dit uiteraard graag. 

Voorgerecht

Bruchetta met diverse garneringen
Stokbrood gemarineerd en geroosterd met o.a.
gegrilde courgette en geitenkaas, tomaat met mozzarella en basilicum
bospaddenstoelen met thijm en ui

Tussengerecht

Dubbelgetrokken rundebouillon
met gebakken paddenstoelen, preiringen en groene kruiden

Hoofdgerecht

Grote garnalen
in knoflook gebakken met bosui, rode peper en cherrytomaat 
USA runder ribeye 
mooi stukje gemarmerd rundvlees medium gebakken
begeleid met een sjalotten rode wijnsaus 
Gemarineerde seizoensgroenten
van de bakplaat
Geroosterde aardappeltjes 
met groene kruiden
Verse groene salade 
met garneringen uit het seizoen 

Dessert

Gegrilde ananas
met honing, kaneel en rozemarijn
verse slagroom 


Impressie 
______