Winterbarbecue

Arrangment Winteravond
_____________

De houtgestookte vuurschaal geeft binnen een straal van twee meter behaagelijk warmte af,
waardoor ook s'wainters buiten gekookt kan worden, zijn natuurlijke vorm nodigt het gehele jaar uit om van de warmte te genieten. Het knisperende vuur draagt bij tot een prachtige ambiance. Een professionele chef bereid de gerechten a la minute op de vuurschaal en serveerd deze aan uw gasten.

Compleet verzorgde avond
_____________

Onder begeleiding van een glas wijn en op de achtergrond het knisperende haardvuur bereiden de koks van hofmans de gerechten. Nieuwsgierig geworden naar wat de mogelijkeheden zijn? Hieronder treft u een voorbeeld zoals zij dit kunnen verzorgen. De mogelijkheden zijn eindeloos indien er andere wensen zijn vernemen wij dit uiteraard graag.  

Arrangement Winteravond
_____________

Aperitief

Gluhwein of warme chocomelk 

Voorgerecht

Huisgemaakte boerengroentensoep
bruchetta met tomaat en rucola 

Hoofdgerecht

Varkensribkroon
van het kloostervarken aan het bot gebraden
met gebakken bospaddenstoelen
Runder entrecote
begeleid met een krachtige rode wijnsaus 
Spies van boerderijkip 
met ananas
Runderhamburger 
met gekarameliseerde uitjes
Ambachtelijke barbecue worst 

Huisgemaakte satésaus en barbecuesaus 

Rundvleessalade
luxe afgegarneerd 
Aardappelsalade
van nieuwe aardappel luxe afgegarneerd 
rauwkostsalade 
diverse koude sausjes 
stokbrood 
huisgemaakte kruidenboter